浜松市・家族の健康のお手伝いをする食育・お弁当講師｜大木望誇

こんにちは！

食育、お弁当講師の大木です！

突然ですが、

トマトの水煮缶って使い切れますか？

私はいつも残ってしまって、容器に入れて冷蔵庫に入れるけど
忘れて捨てる羽目になることも…

ということで、２品同時に作っちゃいました。



右のフライパンには玉ねぎ、人参、にんにくのみじん切り
左の圧力鍋には玉ねぎ、人参、ナス、ズッキーニの乱切りや輪切り

両方炒めて、トマトの水煮を投入



それぞれ、塩麹、ケチャップ、ソースなどを入れて

左の圧力鍋は圧力を1分かけて圧力が下がるまでおきます。

右のフライパンには茹でて水気を絞った大豆ミートを
加えてぐつぐつ煮込んで、ミートソースに。



夏野菜のトマト煮はその日の夕飯に

翌日は鮭のムニエルに絡めて



大豆ミートソースは半分冷凍して
半分は翌日昼のピタパンサンドイッチにしました。

水煮缶を使い切れて、しかも何パターンのおかずに！

どうぞお試しあれ❣️